पंचामृत प्रसाद (panchamrit)

इसे पाच चीजों(दूध, दही, चीनी, शहद, तुलसी के पत्ते ) को मिलाकर बनाया जाता है इसलिए इसे पंचामृत कहते है, इसे चरणामृत  भी कहते  है. इसे बहुत ही शुभ माना जाता है और ये पीने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है.  इसे अक्सर जन्माष्टमी पर पंजीरी के साथ कृष्ण जी का  भोग लगाने के लिए इसे बनाया जाता है. वैसे इसे हम कभी भी बना सकते है जैसे अगर घर में कोई पूजा है तो आप इसे प्रसाद में बना  सकते है और ये बनाना भी बहुत आसान होता है. तो आइये हम पंचामृत बनाते है.

आवश्यक सामग्री (Main Ingredients)

• दूध-  1 kg
• दही-2 छोटे स्पून
• चीनी या स्वादानुसार -1/4कप (आपको जितना मीठा चाहिए उसके अनुसार चीनी डाले )
• शहद – 1/2 छोटा स्पून
• तुलसी के पत्ते-8-10
• गंगाजल – 1 छोटा स्पून
• मेवा(मखाने, चिरौजी, क्किशमिश)

पंचामृत बनाने की विधि (How to make Panchamrit):

• एक डोगे में दही लेकर अच्छे से मिला ले ताकि उसकी गुठलिया ख़त्म हो जाए . अब इस में बाकी सारी सामग्री (दूध, चीनी, शहद ) मिला दे. ध्यान रहे दूध डालने से पहले दही को अच्छे से फैट ले ताकि दूध डालने पर दही उस में अच्छे से मिल जाए.
• तुलसी के पत्ते तोड़कर डाल ले. इसी समय सारी मेवा भी डाल दे, मखाने तोडकर डाले. अब सब कुछ अच्छे से मिलाये.
• लीजिए आपका पंचामृत तैयार है. इसे बनाकर फ्रिज में रख दे और पूजा के समय निकाल ले.

ध्यान देने वाली बातें  (Points to remember):

• पंचामृत जिस दिन बनाए उसी दिन खत्म कर दे. अगले दिन के लिए न रखे.
• अगर तुलसी के पत्ते और गंगाजल  किसी वजह से नहीं है तो आप उनके बिना भी बना सकते है. तुलसी के पत्ते पवित्र होते है इसलिए डाले जाते है और उससे स्वाद और बढ़ जाता है. गंगाजल भी बहुत शुभ होता है इसलिए सारे शुभ काम में हम इसका इस्तेमाल करते है.